Mobiba Forum

Представляем Вашему вниманию натрубную духовку НД-2. Прототип, близкий к серийному производству. Испытали в действии, испекли две булки хлеба. У меня создалось ощущение, что в этой духовке температурные поля получились более ровными и булки пропеклись равномернее со всех сторон. И быстрее. Все-таки, опыт создания предыдущей хлепопечи на десять хбебоформ пошел нам на пользу. Тут уже не гадали, а уже на основе опыта сразу знали, как правильно сделать эту духовку.

https://rutube.ru/video/4c030180c0f33bf ... 1382/?r=wd

Классная и нужная вещь получилась! Сам очень ждал её, но не дождался и сварил печь с духовкой. На даче к шашлыкам всегда выпекаем лепешки, простой рецепт, быстро готовятся, ещё быстрее съедаются! Ждём в серию! Сразу отмечу, хотелось бы данную духовку разделить на два уровня, не всегда готовить в высоких формах. Вот фото моей духовки, жаль слишком тяжелая, на выезд не возьмешь.

Алексей Александрович, Добрый день. Как регулировать жар в самой духовке?

Добрый день! с Дюной можно будет использовать?

Кстати, было бы классно если бы размер духовки умешал в себя дюну-3. Получилось бы очень компактно и практично при перевозке.

Обычный современный хлеб долго не хранится. Первое что плесневеет, это хлеб, уж как ты его не сохраняй. Однажды были две недели в автономке на пластиковых лодках по московскому морю. Хлеб "ушёл" первым, благо была мука и пекли блинчики. Встречаемые на стоянках туристы, первым делом спрашивали про хлеб.

Сколько ,приблизительно, времени надо для выпечки хлеба, что на фото?

doxtor02 писал(а): ↑28 май 2026, 10:51 Обычный современный хлеб долго не хранится. Первое что плесневеет, это хлеб, уж как ты его не сохраняй. Однажды были две недели в автономке на пластиковых лодках по московскому морю. Хлеб "ушёл" первым, благо была мука и пекли блинчики. Встречаемые на стоянках туристы, первым делом спрашивали про хлеб.

Не знаю как у вас, но у меня не так.
Это магазинный быстро плесневеет. Или, как некоторые говорят, "магазинский".
Когда печешь сам в хлебопечке, например, или в духовке, то он долго не плесневеет.

^Илья^ писал(а): ↑28 май 2026, 04:44 Сразу отмечу, хотелось бы данную духовку разделить на два уровня, не всегда готовить в высоких формах.

Просто добавить П-образную полочку... Или двойную F

Нинель писал(а): ↑28 май 2026, 11:54 Сколько ,приблизительно, времени надо для выпечки хлеба, что на фото?

Разве от печи это зависит? Размер формы, масса теста кмк больше влияет и рецептура.
Думаю что минут 40 в таких формочках.

syslog писал(а): ↑28 май 2026, 13:13

doxtor02 писал(а): ↑28 май 2026, 10:51 Обычный современный хлеб долго не хранится. Первое что плесневеет, это хлеб, уж как ты его не сохраняй. Однажды были две недели в автономке на пластиковых лодках по московскому морю. Хлеб "ушёл" первым, благо была мука и пекли блинчики. Встречаемые на стоянках туристы, первым делом спрашивали про хлеб.

Не знаю как у вас, но у меня не так.
Это магазинный быстро плесневеет. Или, как некоторые говорят, "магазинский".
Когда печешь сам в хлебопечке, например, или в духовке, то он долго не плесневеет.

Ну какая хлебопечка или духовка в длительной автономке. Конечно только магазинный хлеб и сухари. Ещё приспособился брать сушёный хлеб, заодно им "заряжал" верши, что бы ловить линей. А теперь, с этой хлебопечкой, вообще красота, можно пить утренний кофе со свежим хлебом. Кстати, её же можно "вешать" на печь длительного горения?

Классная штука!)

Мифодий81 писал(а): ↑28 май 2026, 07:26 Алексей Александрович, Добрый день. Как регулировать жар в самой духовке?

Горением, ящиком зольника.

Bazhen писал(а): ↑28 май 2026, 07:55 Добрый день! с Дюной можно будет использовать?

С любой нашей печь, где дымоход 90 мм.

Нинель писал(а): ↑28 май 2026, 11:54 Сколько ,приблизительно, времени надо для выпечки хлеба, что на фото?

Как обычно. Около 40 мин.